Las 25 mejores sidrerías de Madrid compiten en el I Campeonato de Escanciadores de Sidra de la Comunidad

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Participarán una selección de las mejores 25 sidrerías y restaurantes que habitualmente escancian sidra de todos los puntos de la Comunidad de Madrid.

Este miércoles 11 de marzo a las 18.00 h. se han dado cita una selección con las 25 mejores sidrerías y restaurantes que escancian sidra en Madrid para competir por el primer lugar del I Campeonato de Escanciadores de Sidra de la Comunidad de Madrid. A este I Campeonato también asistirá el Campeón de Asturias, Salvador Ondó, quien dará antes del inicio del campeonato una clase magistral sobre el arte del escanciado, en una clara muestra del hermanamiento entre los dos campeonatos. Por primera vez se podrá ver una preciosa imagen de los 25 mejores escanciadores de Madrid junto al Campeón de Asturias.

El Campeonato, organizado por la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, contará con representantes de las siguientes sidrerías y restaurantes: A Cañada, Asquas, Carlos Tartiere, Casa Parrondo, Couzapín, El Escarpín, El Guaje, El Llagar de Covadonga, El Ñeru, El Principado, El Rincón Asturiano, El Urogallo, El Valle, Faro Norte, La Buena Sidra, La Burbuja que Ríe, La Cabaña de Senén, La Casona, La Fragua, La Montaña, Naranjo de Bulnes, Restaurante Oviedo, La Villa de Asturias, Trasgu y Villa de Avilés.

El campeonato cuenta con la colaboración de diversos organismos y entidades tales como el Ayuntamiento de Gijón, a través de Gijón Divertia, el mayor lagar de España, Sidra Trabanco, Revista La Sidra, la Buena Cofradía de Siceratores de Asturias y las empresa COEM y AQMadrid.

El sistema de votación que seguirá el jurado es el mismo que se utiliza en los campeonatos de Asturias. El jurado estará presidido por el prestigioso crítico gastronómico Carlos Maribona, junto al editor de la Revista La Sidra, el presidente de la Buena Cofradía de Siceratores de Asturias y el gerente de Grupo Trabanco. Cada participante tendrá que escanciar en un minuto una botella de sidra repartida en cinco culetes. El contenido de esos culetes, unido al tiempo y junto a criterios tales como la postura, el punto del vaso en el que cae el chorro de sidra que tiene que ser constante, la posición del corcho de la botella o la forma en que se sujeta la botella puntuarán para decidir quién es el mejor escanciador de sidra de la Comunidad de Madrid y en qué sidrería madrileña se toma el culete mejor escanciado. Todo ello lo veremos hoy, 11 de marzo a las 18.00 h. en el local de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, situada en la calle Alonso del Barco, 4 de Madrid. El campeonato es público.

LISTA COMPLETA DE SIDRERÍAS Y RESTAURANTES PARTICIPANTES:

A Cañada Alonso del Barco, 4  – 28012 Madrid
Asquas Av. de Viñuelas, 48 – 28760 Tres Cantos
Carlos Tartiere Menorca, 35 – 28009 Madrid
Casa Parrondo Trujillos, 9 – 28013 Madrid
Couzapín Menorca, 33 – 28009 Madrid
El Escarpín Hileras, 17 – 28013 Madrid
El Guaje Paseo de Acacias, 11 – 28005 Madrid
El Llagar de Covadonga Plaza de la Villa de Canillejas, 6 – 28022 Madrid
El Ñeru Bordadores, 5 – 28013 Madrid
El Principado Murcia, 32 – 28045 Madrid
El Rincón Asturiano Delicias, 26 – 28045 Madrid
El Urogallo Paseo de la Florida, 16 – 28008 Madrid
El Valle Sebastián Herrera, 6 – 28012 Madrid
Faro Norte Lanzarote, 1 Nave 21 – 28703 San Sebastián de los Reyes
La Buena Sidra Las Fuentes, 9 – 28013 Madrid
La Burbuja que ríe Ángel, 16 – 28005 Madrid
La Cabaña de Senén Lago Casa de Campo – 28011 Madrid
La Casona Tortosa, 1 – 28045 Madrid
La Fragua Andrés Mellado, 84 – 28015 Madrid
La Montaña Andrés Mellado, 3 – 28015 Madrid
La Villa de Asturias Virgen de los Reyes, 14 – 28027 Madrid
Naranjo de Bulnes Salitre, 44 – 28012 Madrid
Oviedo Paseo de Yeserías, 45 – 28005 Madrid Antonio López, 55 – 28019 Madrid
Trasgu Donoso Cortés 90 – 28015 Madrid
Villa de Avilés Marqués de Mondéjar, 4 – 28028 Madrid

Sidrerias Participantes

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